L’azienda Cascina Bongiovanni è un produttore di vini del comune di Castiglione Falletto, in provincia di Cuneo, nella regione Piemonte. Nella Guida vini di Impeto diVino vengono recensiti tutti i più importanti produttori della provincia di Cuneo, tra cui l’azienda Cascina Bongiovanni.
Cascina Bongiovanni è un’azienda agricola fondata nel 1950. La tenuta si trova a Cuneo con un’estensione vitata di 6,5 ettari. La cura amorevole dei vigneti, la conversione progressiva al biologico, le vendemmie manuali, le pigiature soffici, l’uso attento e consapevole di acciaio e barrique in cantina.
L’azienda sembra porre in essere una rivisitazione continua della tradizione, ma in chiave contemporanea. Elabora così uno stile personale e di grande equilibrio. Punta di diamante della produzione è il Barolo Pernanno 2012, un vino di classe e personalità, austero ed elegante, solido nelle sue radici, ma non prevedibile né scontato.
In questa come in tutte le regioni d’Italia vi sono centinaia di cantine e produttori di vino. E’ per questo che Impeto diVino seleziona i produttori di vino da recensire mediante accurate ricerche. Tra le cantine più interessanti che abbiamo trovato nella regione Piemonte, vi proponiamo oggi l’azienda Cascina Bongiovanni, che fa parte delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Cuneo. Queste zone sono storicamente vocate per la viticoltura e i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Cuneo hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Cascina Bongiovanni sono caratterizzati da medio tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. Nella presente scheda sono riportati tutti i vini dell’azienda Cascina Bongiovanni recensiti da Impeto diVino.
