L’azienda Casale della Ioria è un produttore di vini del comune di Acuto, in provincia di Frosinone, nella regione Lazio. Nella Guida vini di Impeto diVino vengono recensiti tutti i più importanti produttori della provincia di Frosinone, tra cui l’azienda Casale della Ioria.
L’azienda vitivinicola Casale della Ioria è di proprietà di Paolo Perinelli, nasce nel 1921 e si trova nel Lazio ad Acuto in provincia di Frosinone.
La cantina è nata con lo scopo di valorizzare i vitigni autoctoni come il Cesanese di Affile il quale nel terroir della Ciociaria ha trovato dimora accogliente grazie ai terreni di natura argillosa e vulcanica a 400 metri di altezza.
Le tecniche di coltivazione sono a basso impatto ambientale, la vendemmia è manuale e la lavorazione è artigianale e semplice permettendo la produzione di vini dal sapore autentico, rappresentanti perfetti della tradizione e del territorio da cui provengono.
In questa come in tutte le regioni d’Italia vi sono centinaia di cantine e produttori di vino. E’ per questo che Impeto diVino seleziona i produttori di vino da recensire mediante accurate ricerche. Tra le cantine più interessanti che abbiamo trovato nella regione Lazio, vi proponiamo oggi l’azienda Casale della Ioria, che fa parte delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Frosinone. Queste zone sono storicamente vocate per la viticoltura e i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Frosinone hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Casale della Ioria sono caratterizzati da medio tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. Nella presente scheda sono riportati tutti i vini dell’azienda Casale della Ioria recensiti da Impeto diVino.
