L’azienda Caprigliano è un produttore di vini del comune di Corchiano, in provincia di Viterbo, nella regione Lazio. Nella Guida vini di Impeto diVino vengono recensiti tutti i più importanti produttori della provincia di Viterbo, tra cui l’azienda Caprigliano.
Caprigliano è un’azienda agricola fondata nel 1910. La tenuta è situata nell’antico comune di Corchiano in provincia di Viterbo. I vigneti sono stati reimpiantati a “cordone speronato” su terreni tufacei particolarmente vocati, con un’intensità d’impianto pari 4.000 ceppi per ettaro. La scelta ampelografica ricade sui vitigni che più si addicono al terreno e al clima e varia da vitigni autoctoni a quelli locali. Per i rossi ci sono Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese; mentre per i bianchi Malvasia del Lazio (o Malvasia Puntinata), Greco, Sauvignon, Chardonnay, Pinot Grigio e Moscato.
Si elaborano anche tre vini spumanti, spumantizzati con il metodo Charmat lungo; un Brut di uve Pinot e Chardonnay, un rosso dolce di uve Sangiovese e Ciliegiolo, un bianco dolce di uve in prevalenza Trebbiano. L’azienda agricola Caprignano è in regime di agricoltura biologica certificata dal 1992 ed ha ottenuto la certificazione del marchio Tuscia Viterbese.
In questa come in tutte le regioni d’Italia vi sono centinaia di cantine e produttori di vino. E’ per questo che Impeto diVino seleziona i produttori di vino da recensire mediante accurate ricerche. Tra le cantine più interessanti che abbiamo trovato nella regione Lazio, vi proponiamo oggi l’azienda Caprigliano, che fa parte delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Viterbo. Queste zone sono storicamente vocate per la viticoltura e i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Viterbo hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Caprigliano sono caratterizzati da medio tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. Nella presente scheda sono riportati tutti i vini dell’azienda Caprigliano recensiti da Impeto diVino.
