L’azienda Cantina Todini è un produttore di vini del comune di Todi, in provincia di Perugia, nella regione Umbria. Nella Guida vini di Impeto diVino vengono recensiti tutti i più importanti produttori della provincia di Perugia, tra cui l’azienda Cantina Todini.
L’azienda Cantina Todini è stata fondata nel 1979 nella Frazione di Rosceto a Todi, località in provincia di Perugia, da Franco Todini. Oggi la conduzione di questa storica cantina è affidata alle sapienti mani di Luisa Todini e Stefano Russo che gestiscono con passione e bravura l’azienda di famiglia. Negli oltre 50 ettari vitati di proprietà il regime di conduzione agricola utilizzato è di tipo convenzionale.
Punta di diamante di questa cantina sono il Nero della Cervara 2013 e il Todi Grechetto Superiore Bianco del Cavaliere 2015.
In questa come in tutte le regioni d’Italia vi sono centinaia di cantine e produttori di vino. E’ per questo che Impeto diVino seleziona i produttori di vino da recensire mediante accurate ricerche. Tra le cantine più interessanti che abbiamo trovato nella regione Umbria, vi proponiamo oggi l’azienda Cantina Todini, che fa parte delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Perugia. Queste zone sono storicamente vocate per la viticoltura e i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Perugia hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Cantina Todini sono caratterizzati da medio tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. Nella presente scheda sono riportati tutti i vini dell’azienda Cantina Todini recensiti da Impeto diVino.
