L’azienda Cantalici è un produttore di vini del comune di Gaiole in Chianti, in provincia di Siena, nella regione Toscana. Nella Guida vini di Impeto diVino vengono recensiti tutti i più importanti produttori della provincia di Siena, tra cui l’azienda Cantalici.
L’azienda Cantalici è stata fondata nel 2002 dai fratelli Carlo e Daniele Cantalici. Situata in località Castagnoli, a Gaiole in Chianti, lì dove un tempo sorgeva l’Antica Fornace di Ridolfo adesso si trova una cantina completamente rivisitata a nuovo. Nata e cresciuta con il metodo classico Cantalici si sta ultimamente incentrando sul biologico. Il paesaggio caratterizzato da un’alternanza di boschi, verdi colline e vigneti rende questo territorio uno dei più invidiati di tutta Italia.
Il Chianti Classico risulta ad oggi uno dei loro vini di maggior eccellenza.
In questa come in tutte le regioni d’Italia vi sono centinaia di cantine e produttori di vino. E’ per questo che Impeto diVino seleziona i produttori di vino da recensire mediante accurate ricerche. Tra le cantine più interessanti che abbiamo trovato nella regione Toscana, vi proponiamo oggi l’azienda Cantalici, che fa parte delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Siena. Queste zone sono storicamente vocate per la viticoltura e i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Siena hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Cantalici sono caratterizzati da medio tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. Nella presente scheda sono riportati tutti i vini dell’azienda Cantalici recensiti da Impeto diVino.
