L’azienda Borgo Salcetino è un produttore di vini del comune di Radda in Chianti, in provincia di Siena, nella regione Toscana. Nella Guida vini di Impeto diVino vengono recensiti tutti i più importanti produttori della provincia di Siena, tra cui l’azienda Borgo Salcetino.
La storia della cantina Borgo Salcetino affonda le sue origini nella tradizione di una famiglia friulana, nella passione per la propria terra e per il vino eccellente e nel grande fascino della Toscana. La cantina fu fondata nel 1996 a Radda in Chianti da Valneo e Tonino Livon, che decisero di estendere la loro conoscenza vitivinicola nella zona di produzione più antica e vocata del Chianti Classico.
Il vigneto di Borgo Salcetino si estende per 15 ettari ed è stato completamente rinnovato, sia per quanto riguarda la densità di ceppi sia per la selezione qualitativa delle piante. La famiglia Livon ha preferito dare maggior spazio alle varietà autoctone, come il Sangiovese e il Canaiolo, mentre l’unica varietà internazionale coltivata è il Merlot. Le viti crescono su terreni ricchi di argilla, limo e sabbia. Nella splendida cantina sotterranea, che è stata accuratamente ristrutturata, i vini di Borgo Salcetino vengono lasciati affinare in grandi botti di rovere. I vini prodotti sono 3: il Chianti Classico, il Chianti Classico Riserva e l’IGT Rossole. Sono vini molto piacevoli, energici, improntati ad uno stile tradizionale ed elegante, tipicamente territoriali, capaci di interpretare in maniera meravigliosa le potenzialità della territorio toscano.
In questa come in tutte le regioni d’Italia vi sono centinaia di cantine e produttori di vino. E’ per questo che Impeto diVino seleziona i produttori di vino da recensire mediante accurate ricerche. Tra le cantine più interessanti che abbiamo trovato nella regione Toscana, vi proponiamo oggi l’azienda Borgo Salcetino, che fa parte delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Siena. Queste zone sono storicamente vocate per la viticoltura e i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Siena hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Borgo Salcetino sono caratterizzati da medio tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. Nella presente scheda sono riportati tutti i vini dell’azienda Borgo Salcetino recensiti da Impeto diVino.
