L’azienda Adami è un produttore di vini del comune di Vidor, in provincia di Treviso, nella regione Veneto. Nella Guida vini di Impeto diVino vengono recensiti tutti i più importanti produttori della provincia di Treviso, tra cui l’azienda Adami.
Adami è da 90 anni un punto di riferimento per il mondo del Prosecco. Non lontano da Valdobbiadene si trova il comune di Vidor e qui, nella frazione Colbertaldo, ha sede la cantina Adami, nata nel 1920, quando nonno Abele Adami acquistò dal Conte Balbi Valier un piccolo vigneto e cominciò a produrre Prosecco. Oggi la cantina è guidata dai fratelli Armando e Franco che, impegnati anche nel Consorzio di tutela, sono riusciti a dare un’identità precisa alla produzione, divenendo una cantina di riferimento per il territorio.
Gli Adami producono da diverse generazioni Prosecco di alta qualità, aiutati da condizioni pedoclimatiche ottimali: le Alpi, a Nord, inibiscono l’accesso di venti freddi, mentre il mare, non lontano, garantisce una giusta ventilazione delle “Rive”, come qui sono chiamati i pendii, a cui si abbarbicano i vigneti. Sono vigneti splendidi, ma estremamente faticosi da lavorare, dove viene messa a dura prova la determinazione dei vignaioli. “Col Credas” e “Vigna Giardino” (‘Zardin’ in dialetto) sono i nomi dei vigneti più importanti, veri e propri anfitetari naturali di rara bellezza. Vigna Gardino ha addirittura origini medievali.
Numerosi riconoscimenti testimoniano l’apprezzamento che il Prosecco Adami ha ottenuto sia in Italia che all’estero. Un grande esempio di legame col territorio, di eccellenza italiana.
In questa come in tutte le regioni d’Italia vi sono centinaia di cantine e produttori di vino. E’ per questo che Impeto diVino seleziona i produttori di vino da recensire mediante accurate ricerche. Tra le cantine più interessanti che abbiamo trovato nella regione Veneto, vi proponiamo oggi l’azienda Adami, che fa parte delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Treviso. Queste zone sono storicamente vocate per la viticoltura e i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Treviso hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Adami sono caratterizzati da medio tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. Nella presente scheda sono riportati tutti i vini dell’azienda Adami recensiti da Impeto diVino.
