La denominazione Montecastelli IGT rappresenta una delle più importanti aree vitivinicole della regione Toscana. La denominazione Montecastelli IGT include le province di Pisa ed è stata creata nel 2006. I vini della denominazione Montecastelli IGT si basano principalmente sui vitigni Sangiovese, Merlot, Canaiolo nero, Ciliegiolo, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Trebbiano Toscano, Malvasia bianca lunga, Vermentino, Foglia tonda. L’annessa cartina mostra la delimitazione geografica della denominazione Montecastelli IGT.